Домашние — рецепты на домарецепти.ру
Время подготовки: 15 мин.
Время приготовления: 45 мин.
Кол-во порций: 3 шт.
Вид кухни: европейская
В чём готовить: в духовке
Ингредиенты
Запечённая цветная капуста с молоком и сыром
Цветную капусту можно варить, жарить, запекать и даже подавать свежей с соусами.
Сегодня будем запекать цветную капусту в соусе под сыром. Для яркости вкуса добавим немного кубиков корневого сельдерея. Не используйте соль. Главное – подобрать хороший сыр, который придаст изюминку вкусу запеканке.
Получается отличный вариант достаточно сытного блюда к обеду или ужину.
Как приготовить "Запеканка из цветной капусты и сельдерея" пошагово с фото в домашних условиях
Шаг 1 Ссылка
Подготовьте продукты для запеканки по списку.
Рецепты овощных запеканок
Шаг 2 Ссылка
Сельдерей корневой 70 г нарезать мелким кубиком.
Как чистить корневой сельдерей
Шаг 3 Ссылка
Цветную капусту разобрать 300 г на соцветия, по возможности, не очень мелкие.
Шаг 4 Ссылка
Сыр твёрдый 80 г измельчить на тёрке.
Как натереть плавленый сыр
Шаг 5 Ссылка
Овощи перемешать со специями итальянская овощная смесь 2 г.
Шаг 6 Ссылка
Просеянную муку 1 ст. л. обжарить в сковороде с растопленным сливочным маслом 30 г до лёгкой румяности.
Как просеять муку
Шаг 7 Ссылка
Влить молоко 250 мл, помешивая муку. Размешать до однородности. Готовить 2-3 минуты до загустения соуса.
Шаг 8 Ссылка
Молочный соус готов.
Шаг 9 Ссылка
Овощи со специями разложить в форму для запекания.
Шаг 10 Ссылка
Залить их равномерно молочным соусом.
Шаг 11 Ссылка
Сверху овощи в соусе равномерно засыпать сыром. Поставить форму с овощами в горячую духовку 180°C. Запекать в течение 45 минут до лёгкой румяности сыра.
Шаг 12 Ссылка
Готовую запеканку с цветной капустой и сельдереем под соусом вынуть.
Шаг 13 Ссылка
Посыпать сверху свежей ароматной зеленью или мятой.
Шаг 14 Ссылка
Подавать запеканку с овощами под соусом на обед или ужин.
Шаг 15 Ссылка
Запеканка получается очень вкусной. Приятного аппетита!
