25 апреля, 2024, 16:18

Запеканка из цветной капусты и сельдерея

автор Tanusha

    Время подготовки: 15 мин.

    Время приготовления: 45 мин.

    Кол-во порций: 3 шт.

    Вид кухни: европейская 

    В чём готовить: в духовке 

    Ингредиенты

    Итальянская овощная смесь 2 г
    Капуста цветная 300 г
    Корень сельдерея 70 г
    Масло сливочное 30 г
    Молоко 250 мл
    Мука пшеничная 1 ст. л.
    Сыр твёрдый 80 г

    Запечённая цветная капуста с молоком и сыром

    Цветную капусту можно варить, жарить, запекать и даже подавать свежей с соусами.

    Сегодня будем запекать цветную капусту в соусе под сыром. Для яркости вкуса добавим немного кубиков корневого сельдерея. Не используйте соль. Главное – подобрать хороший сыр, который придаст изюминку вкусу запеканке.

    Получается отличный вариант достаточно сытного блюда к обеду или ужину.

    Как приготовить "Запеканка из цветной капусты и сельдерея" пошагово с фото в домашних условиях

    Шаг 1 Ссылка

    Подготовьте продукты для запеканки по списку.

    Рецепты овощных запеканок

    Шаг 2 Ссылка

    Сельдерей корневой 70 г нарезать мелким кубиком.

    Как чистить корневой сельдерей

    Шаг 3 Ссылка

    Цветную капусту разобрать 300 г на соцветия, по возможности, не очень мелкие.

    Шаг 4 Ссылка

    Сыр твёрдый 80 г измельчить на тёрке.

    Как натереть плавленый сыр

    Шаг 5 Ссылка

    Овощи перемешать со специями итальянская овощная смесь 2 г.

    Шаг 6 Ссылка

    Просеянную муку 1 ст. л. обжарить в сковороде с растопленным сливочным маслом 30 г до лёгкой румяности.

    Как просеять муку

    Шаг 7 Ссылка

    Влить молоко 250 мл, помешивая муку. Размешать до однородности. Готовить 2-3 минуты до загустения соуса.

    Шаг 8 Ссылка

    Молочный соус готов.

    Шаг 9 Ссылка

    Овощи со специями разложить в форму для запекания.

    Шаг 10 Ссылка

    Залить их равномерно молочным соусом.

    Шаг 11 Ссылка

    Сверху овощи в соусе равномерно засыпать сыром. Поставить форму с овощами в горячую духовку 180°C. Запекать в течение 45 минут до лёгкой румяности сыра.

    Шаг 12 Ссылка

    Готовую запеканку с цветной капустой и сельдереем под соусом вынуть.

    Шаг 13 Ссылка

    Посыпать сверху свежей ароматной зеленью или мятой.

    Шаг 14 Ссылка

    Подавать запеканку с овощами под соусом на обед или ужин.

    Шаг 15 Ссылка

    Запеканка получается очень вкусной. Приятного аппетита!

    Источник

    Поделиться ссылкой:

    Добавить комментарий